Bolo de Limão,  Nutrição

Bolo de Limão( Fit e Sem Glúten)

INGREDIENTES

3 ovos

1 xícara de adoçante xilitol ou demerara

60 ml de suco de limão

40 ml de água

3 colheres( sopa) de óleo de coco

2 xícara de farinha Mix Dolci Schär ( é uma mistura de amido de milho , farinha de milho, espessante: farinha de sementes de alfarroba. NÃO CONTÉM: Glúten, Lactose, Leite e Ovos)

1 colher( sopa) de fermento

PREPARO

Separar as gemas da clara. Bata as claras em neve e reserve.
Na batedeira, bata as gemas, o demerara e o óleo, depois adicione a água e o suco de limão. Bata alguns minutos e adicione a farinha. Bata até a massa ficar homogênea. Desligue a batedeira e acrescente o fermento e por último as claras em neve, mexendo delicadamente. Unte uma forma com óleo de coco e leve em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 30 minutos. Faça o teste do palito.

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