Nutrição,  Torta de Queijo

Torta de Queijo

INGREDIENTES

MASSA

1 xícara (chá) de farinha de grão-de-bico
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 ovos
200 g de manteiga
1 pitada de sal
1 pitada de fermento em pó

RECHEIO

6 claras
4 gemas
250 ml de creme de leite fresco
4 colheres (sopa) de parmesão ralado
400 g de queijo minas fresco picado
1 colher (sopa) de orégano
30 g de manteiga
Noz-moscada a gosto
Sal a gosto
Pimenta a gosto
1 colher (sopa) de sementes de girassol ou chia( opcional)

PREPARO

Misture as farinhas com os ovos, manteiga, sal e fermento. Amasse com as mãos até formar uma massa homogênea.
Forre bem o fundo e a lateral de uma forma de aro removível. Leve à geladeira por 10 minutos.
Enquanto isso, bata no liquidificador as claras e gemas, o creme de leite, parmesão, queijo minas, sal, noz moscada, pimenta, orégano e manteiga. Bata bem até formar um creme e reserve.
Leve a massa para assar por 10 minutos. Retire do forno, despeje o recheio e polvilhe a semente de girassol.
Leve para assar em forno a 180 graus por 25 minutos. Faça o teste do palito.
Retire do forno e sirva em seguida.

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